老魏家陳茶（二十五年）

詳細說明

品        名：老魏家陳茶 （25年珍藏）
配        料：安溪鐵觀音
產(chǎn)        地：鐵觀音發(fā)源地-安溪西坪
香        型：陳香型

老魏家陳茶，不一樣陳香。
醇厚復合香，縷縷暖心田。

安溪鐵觀音陳茶，俗稱“老鐵”，是指將傳統(tǒng)工藝制作的安溪鐵觀音經(jīng)過長時間的儲存（通常至少五年以上），并通過每年復焙火等工藝精心呵護而成的陳香型鐵觀音。它與我們常見的清香型鐵觀音風格迥異，具有獨特的魅力。

一、感官特點

1. 干茶外形：
    顏色呈烏褐、暗褐色，甚至接近黑色，失去了新茶的鮮綠翠綠。
    條索緊結，但因常年存放和復焙，會顯得有些松散、輕飄，甚至出現(xiàn)微霜（俗稱“寶色”或“霜感”）。
2. 香氣：
    陳香為主： 這是最核心的標志性香氣。是一種沉穩(wěn)、內(nèi)斂、醇和的香氣，類似于老木頭、中藥材、干棗的復合香，毫無青澀感和火燥味。
    炭火香/焙火香： 由于每年復焙，會帶有一種溫暖的炭火香，但這種火香已完全融入茶中，變得柔和。
    果香/蜜香： 品質(zhì)上乘的陳茶，在陳香和火香之下，會隱約透出淡淡的果甜香或蜜韻。
3. 湯色：
    茶湯顏色深，呈紅濃、橙紅或琥珀色，非常透亮，與新茶的清黃綠湯色形成鮮明對比。
4. 滋味：
    醇、厚、滑、甘： 口感極度順滑綿柔，毫無澀感。茶湯入口，能感受到湯感的厚度和粘稠度。
    回甘強勁持久： 飲后喉部會涌現(xiàn)出非常持久的甘甜感，俗稱“喉韻”深。
    “音韻”轉化： 新鐵的“觀音韻”表現(xiàn)為一種鮮爽的蘭花香和微酸的口感。而陳茶的“韻”則轉化為一種深厚的陳韻和藥韻，體感溫暖舒適。
5. 葉底：
    葉片呈暗褐色，質(zhì)地柔軟，仍有彈性，但不如新茶葉底鮮活。

二、品質(zhì)與功效特點

1. 性溫養(yǎng)胃：
    新茶（尤其是清香型）性偏寒，對部分腸胃較弱的人有刺激。而陳茶經(jīng)過多年氧化和轉化，茶性變得溫和，暖胃、消食、解膩的效果非常突出，飯后飲用尤為舒適。
2. 口感獨特，適飲人群廣：
    因其溫和的特性，非常適合中老年茶友、腸胃敏感者以及追求醇厚口感的茶客。
3. “可飲可藏”的藥理價值：
    在安溪民間，陳年鐵觀音歷來被用作祛火、消脹、止瀉的“良藥”，家家戶戶多有存放。其陳化過程類似于陳皮，價值隨年份增加而提升。